Pastel de queso japonés

 

¡Pastel de queso japonés!

En la entrada de hoy, os traemos la receta del famoso pastel de queso japonés. Este postre, cada vez más popular, es la receta más sencilla y rápida para disfrutar de una deliciosa tarta de queso. Sus pocos ingredientes hacen que nadie se pueda negar a cocinar una buena tarta. Os dejamos los ingredientes y los pasos a seguir:

- Ingredientes -

3 huevos

120 g de queso en crema

120 g de chocolate blanco

- Pasos -

1.   Precalentamos el horno a 170ª.

2.   Derretimos el chocolate blanco al baño maría hasta que esté bien fundido.

3.   Batimos un poco el queso crema y le añadimos el chocolate derretido. Mezclamos muy bien.

4.   Separamos las yemas de las claras, y añadimos las yemas a la mezcla de queso y chocolate, batiendo bien hasta que se integren.

5.   Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y después las añadimos a la mezcla anterior, con una espátula y movimientos suaves, para que no se bajen las claras.

6.   Vertemos la mezcla en un molde previamente forrado con papel de horno, y lo ponemos en una bandeja a la que añadiremos agua calienta (1-2 dedos de agua).

7.   Metemos la bandeja con el molde en el horno durante 15 minutos. Pasado este tiempo, bajamos la temperatura a 160º y dejamos 15 minutos más. Por último, apagamos el horno y dejamos el molde dentro otros 15 minutos.

8.   Después podremos sacar el molde y dejar que enfríe antes de desmoldar.

Y ahora... ¡a disfrutarla!

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Otras recetas de pastel de queso japonés

Receta Tacos de trompa

¡Tacos de trompa, México en tu cocina! 

 

Los tacos de trompa son el perfecto plato para sorprender a tu invitados con tu arte en la cocina. Con este plato mexicano triunfarás con todo aquel al que se lo ofrezcas, ya que aunque presenta una gran cantidad de ingredientes variados, la combinación de estos es exquisita. A continuación os presento la receta:

-Ingredientes-

12 tortillas de maíz

1 morro de cerdo

1 cebolleta

1 zanahoria

4 dientes de ajo

50 g de cortezas de cerdo

1 nuez de manteca de cerdo

agua

sal

1 manojo de cilantro

rodajas de limón verde (para decorar) 

Para la salsa roja: 

2 tomates pera

2 guindillas secas

1 cebolleta

1 manojo de cilantro

aceite de oliva virgen extra

sal 

Para el guacamole: 

2 aguacates

4 chiles verdes

1 cebolla

1 tomate pera

1/2 limón verde

1 manojo de cilantro

aceite de oliva virgen extra

sal

-Pasos-

1. Pon a hervir agua y sal en la olla rápida y añade unas ramas de cilantro, los dientes de ajo enteros y la cebolleta y la zanahoria partidas en dos. Incorpora el morro de cerdo y cierra la olla. Cocina durante 30 minutos a partir de que empiece salir el vapor. Apaga el fuego y deja que se enfríe la olla. Retira el morro y pica.

2. Para la salsa roja, pon a asar los tomates con piel y partidos en dos, las guindillas sin pepitas y troceadas y la cebolleta partida en dos en una sartén con unas gotitas de aceite. Pasa el conjunto a un vaso batidor y añade unas ramas de cilantro. Sazona y tritura con la batidora eléctrica. Reserva en un cuenco para servir.

3. Para el guacamole, abre los aguacates, retira el hueso, haz unos cortes horizontales y verticales en la carne (para sacarla más fácilmente) y retira con la ayuda de una cuchara. Ponla en un bol y sazona. Pica la cebolla, unas ramas de cilantro, los chiles verdes y el tomate y agrega. Adereza con un chorrito de limón verde y un chorrito de aceite. Mezcla bien y pasa a un cuenco para servir.

4. Saltea el morro de cerdo en una sartén con un poco de manteca.

5. Calienta las tortillas de maíz en otra sartén con otro poco de manteca de cerdo (para que estén maleables).

6. Extiende las tortillas en una superficie lisa y rellénalas con un poco de morro de cerdo, guacamole y salsa roja. Enróllalas bien hasta darles forma de taco y sirve en un plato, 3 por comensal. (Puedes acompañar los tacos con un poco de guacamole o salsa roja y unas cortezas de cerdo. Decora con unas rodajas de limón verde y chiles verdes)

Y ahora... ¡a disfrutarla! 

Más recetas mexicanas 

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Receta hamburguesa vegana

¡Receta hamburguesa vegana!

 

Hoy os traemos una receta 100% crueltyfree, una hamburguesa vegana de lentejas rojas que no le tiene nada que envidiar a la convencional de carne. Cada vez más gente se está sumando al estilo de vida vegano y en Food&Fun queremos ofrecer a todo el mundo todo tipo de recetas variadas así que, aquí tenéis los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para esta receta vegana:

 - Ingredientes -

                                 

250g de lentejas rojas

3 dientes de ajo

1 ramillete de perejil

1 cucharada de cúrcuma

1 cucharada de comino molido

1/2 cucharada de pimienta

1/2 cucharada de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de harina integral o pan rallado

Aceite de girasol

- Pasos -

1. Lavamos las lentejas y las ponemos a remojo durante una hora y media aproximadamente.

2. Transcurrido ese tiempo colamos bien las lentejas y las ponemos en un cuenco grande para que queden bien escurridas.

3. Añadimos al cuenco el perejil picado y los dientes de ajo, también picados, una cucharada sopera de cúrcuma y otra de comino molido. Salpimentamos, agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva y removemos bien.

4. Ahora, con la ayuda de la batidora, batimos la masa de nuestras hamburguesas.

5. Cuando esté todo batido, ajustamos la consistencia de la masa con la ayuda de unas 3 cucharadas de harina integral con la finalidad de que no se desmonten mientras les damos forma.

6. Formamos las hamburguesas mientras se calienta el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente, vamos cocinando por tandas las hamburguesas, dejando que se doren por un lado y dándoles la vuelta después. Hay que tener en cuenta que este tipo de hamburguesas se cocinan más rápidamente que las convencionales, así que ten cuidado.

7. ¡Sirve tus hamburguesas crueltyfree acompañadas de verduras asadas, ensalada o tu aperitivo favorito!

Y ahora... ¡a disfrutarla!

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Otros tipos de hamburguesas veganas

Receta paella valenciana

Más recetas de paella

 ¡La auténtica paella valenciana!

En la entrada de hoy, os explicamos la deliciosa receta de la auténtica pella valenciana con la que sorprenderás a tus comensales. Este plato, un clásico de la dieta mediterránea, siempre es un acierto para las comidas del domingo. Aquí os dejamos los ingredientes necesarios y los pasos para cocinarla:

- Ingredientes -

1/2 pollo sin pechuga
1/2 conejo troceado
480 gramos arroz redondo
250 gramos judía verde
125 gramos garrofón
1 tomate mediano
50 ml aceite de oliva virgen
Sal
1 cucharadita pimentón dulce
Azafrán o colorante
Unas pocas  ramitas de romero
Agua
1 limón

- Pasos -

1.  Lo primero, esencial para hacer una buena paella, es nivelarla, ya se vaya a hacer al fuego o a leña. En este caso vamos a hacerla con gas, para lo que utilizaremos un difusor de fuego con dos rodales para que el fuego no quede concentrado. Echaremos un chorro de aceite en el centro del recipiente y observaremos que se queda en él. De lo contrario, regularemos la altura del difusor para conseguirlo. Ponemos sal en todo el borde de la paella.
2. 
   Añadimos algo más de aceite para sofreír el pollo y el conejo. Cuando el aceite empiece a calentarse, lo distribuimos por toda la base.
3. 
   Añadimos el pollo y el conejo. Los salamos con la sal de los bordes y los sofreímos por ambas partes hasta que queden bien dorados.
4. 
   Añadimos la judía verde cortada en trocitos y el garrofón. En temporada también puedes añadir alcachofas troceadas, desechando las puntas y tallos, así como las hojas externas.
5. 
   Cuando la verdura empieza a tomar color, añadimos el tomate que habremos rallado.  Cuando empiece a hervir, lo esparcimos y mezclamos con el resto de ingredientes.
6. 
   A continuación añadimos la cucharadita de pimentón y removemos, mezclando todo. Añadimos el agua, algo más del doble de cantidad que de arroz. Para 6 tazas de arroz, pondremos 13 de agua. Es casi imprescindible que la marca del agua esté por debajo de los clavos de las asas, de lo contrario la paella no nos quedará plana.
7. 
   Añadimos agua hasta el borde de la paella y ponemos el fuego a tope de potencia.
8. 
   Cuando el agua comience a hervir, añadimos sal al gusto y probamos hasta encontrar el punto deseado.
9. 
   Cuando se haya consumido el agua hasta el punto de referencia, por debajo del clavo, añadimos el azafrán o colorante y el romero.
10. 
    Añadimos el arroz, 6 tacitas (80 g. cada una).
11. 
    Sumergimos el arroz, tratando de que no queden granos a la vista. Comenzamos la cocción del arroz con el fuego a alta temperatura durante los primeros 5 minutos. Retiramos el romero o las dejamos unos minutos más, dependiendo de gustos.
12. 
    Los siguientes 10 minutos de cocción mantendremos el fuego medio, cuando finalicen el arroz debe estar ya sin caldo. A continuación bajaremos el fuego al mínimo. Lo ideal es que el tiempo total de cocción desde que hemos echado el arroz sea de unos 18-20 minutos, superado este tiempo este tipo de arroz quedaría demasiado blando.
13. 
    Apagamos el fuego y retiramos. Es importante que dejemos reposar paella por lo menos 5 minutos. Es recomendable servir limón junto con el plato para que los comensales aliñen su ración a su gusto.

Y ahora... ¡a disfrutarla!

*Foto diseñada por FreePik.com* 

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